chleb na zakwasie

[...] raz, wrzuciłem różne rodzaje białka (drób, wieprz, wołowina, ryby) Węglowodanami będę rotował (kasze, ryże, makarony). Płatki owsiane rano zostawię oraz dla własnej wygody chleb żytni pełnoziarnisty, który jest w ostatnim posiłku. Obecnie jadam ten z Oskrobii, a tak prezentuje się skład: skład Jeżeli macie jakieś lepsze propozycje to chętnie [...]

[...] problem jesli w odlozonym zakwasie jest kilka ziarenek siemienia i kilka pestek dyni??? Mam juz dosc stary zakwas. Ostatnim razem zagapilam sie i te "50gram" na nastepny chleb wybralam, kiedy w masie byly juz te dodatki. Zakwas pachnie jak wczesniej, nic dziwnego sie tam nie porobilo... co myslicie ??? :) Zmieniony przez - bodyrockerka w dniu [...]

[...] problem jesli w odlozonym zakwasie jest kilka ziarenek siemienia i kilka pestek dyni??? Mam juz dosc stary zakwas. Ostatnim razem zagapilam sie i te "50gram" na nastepny chleb wybralam, kiedy w masie byly juz te dodatki. Zakwas pachnie jak wczesniej, nic dziwnego sie tam nie porobilo... co myslicie ??? :) Zmieniony przez - bodyrockerka w dniu [...]

oki. Już dosypałam mąki i ciutkę cukru. Klnę sobie w brodę bo chleb gryczany jest dość oporny do wyrośnięcia a jeszcze na młodym zakwasie.. Lato mogłoby przyjść a nie w domu temp że chodzę w skarpetach i bluzie. Jak tu zakwas ma pracować

[...] Na moim nowym 2-tygodniowym zakwasie zytnim,trzymanym w lodowce zrobil sie taki bialy nalot ale raczej bez wloskow. Zapach wlasciwie taki zakwasowy. Czy moge jeszcze upiec z niego chleb czy lepiej wyrzucic i zrobic nowy ? /ObrazkiSFD/zdjeciaSFD2/be70c93a4e9f429dadac964b6a522567.jpg Zmieniony przez - bodyrockerka w dniu 2013-10-30 19:37:50

w lidlu pieka jakis chleb zytni an zakwasie , jakby nic w piekarniach juz nie było ... to mi tak na szybko na myśl przychodzi...

Siemka, mam pytanie co do chleba. Obecnie jem chleb razowy mieszany (2000 mąka żytnia, 750 pszenna, robiony na naturalnym zakwasie) i jedna kromka waży tam 40g. I to wydaje mi się strasznie duzo, ale to na pewno jest przez to ze jest tam dosyć mocno podpieczona skórka. Czy ja powinienem tą skórkę odkroić i wtedy ważyć czy jak??? Bo juz 4 kromki to [...]

Zjadłem chleb pszenny na wiejskim zakwasie z kiełbasą tatrzańską jednak. Chlebek mega

Dzieki za wszystkie informacje. Od jutra zaczynam trening nr 1, do tego dorzucam 2-3 treningi biegowe (ok 60 min) w terenie tygodniowo. Co do slodkiego, to sama widze po sobie, ze sie powoli odzwyczajam i owoce zaczynaja mi inaczej smakowac, ale do pelnego oduzaleznienia jeszcze daleka droga :) Wrzucam tez miske. Za duzo nabialu - mea culpa. Chleb [...]

Kupuj chleb razowy bez drozdzy robiony na naturalnym zakwasie. Drozdze piekarnicze to samo zlo w Twoim organizmie. Lub jedz chleb dwudniowy, jesli jest na drozdzach.

Dobra to nie bede pisac %-) A z tym rosnieciem to jest tak ze b, czesto moze sie zdarzyc ze chleb za bardzo wyrosnie. Na samym zakwasie to ma rosnac od 8-12godzin kolego chyba ze dajesz troche drozdzy :-)

Czy chleb z dodatkiem drożdży jest aż taki zły?OStatnio kumpel mi polecił chlebek na samum zakwasie,bo niby taki dobry;)i niby sprzyja redukcji tkanki tłuszczowej

No tak wafle moge zostawić tylko na kolacje albo sniadanie kiedyś mi sie czarny furiat zapisał do diety :) Chleb jest na naturalnym zakwasie i jest to prawdziwy chlebek bez drożdzy ulepszaczy konserwantów itp tutaj Link więc mogł by zostać ? nie jest zbyt smaczny ale jem go tylko dlatego ze nie zawiera zadnego syfu + ma dość sporo kcal jak na [...]

Spałem kiedyś w gospodarstwie agroturystycznym, w którym pieką chleb. Od powstania styczniowego praktycznie na tym samym zakwasie :-D

nie jedz chleba latwiej ci pojdzie ogarnianie, chleb fitness to smiec jezeli juz, to zrob domowy na żytni zakwasie Zmieniony przez - obliques w dniu 2011-05-30 23:23:50

@Monkey - ten chleb jest wysoce przetworzony (już sama nazwa mówi sama za siebie). Z pewnością ma pełno konserwantów. @rn12 - Wybieraj chleb wyrabiany na naturalnym zakwasie, z jak najkrótszym składem (mąka razowa, woda, sól, zakwas). Twaróg z masłem orzechowym, szczególnie z ziemnych to dość kiepska opcja odżywcza dla organizmu.

Przede wszystkim prawdziwy chleb razowy powinien być robiony na naturalnym zakwasie. Z tego wniosek, że powinien mieć charakterystyczny kwaskowy posmak (no chyba, że i tego znaleźli już jakiś sztuczny odpowiednik ). Popatrz też, czy chleb jest jednolity czy widać w nim otręby. W razowcu będą doskonale widoczne. Ja kupuje w Hercie, jest bardzo [...]

Heja, wrzucam tylko michę, cały czas czysto, dzisiaj pozwoliłam sobie na chleb, ale na usprawiedliwienie dodam, że na prawdziwym zakwasie, żytni. Dwa dni bez treningu, okres przeziębienia dalej grasuje po mnie i taki katar mnie dopadł,że lał się nawet z oczu. Dzisiaj wieczorem 30 min rowerek stacjonarny i HIM HAM - faktycznie działają mam lepszą [...]

Osobiście mogę polecić ci robienie chleba na własnym zakwasie , na YT jest super przepis na chleb i zakwas ( bardzo proste przepisy i zawsze wszystko wychodzi ) - Tomasz Łach pierwszy chleb . Smak jest obłędny , robie więcej potem na kawałki i do zamrażalki

[...] piechotą. Nawet coś tam popływałam niedużo %-) SUPLE: omega3, witD, kombucha, grzybek /ObrazkiSFD/zdjeciaSFD2/ff3c77faf70641edb266160f0a960361.png Kurcze, piekę właśnie chleb, i jestem ciekawa czy wyjdzie. Piekę po raz trzeci, ale tym razem przetrzymałam chyba trochę za długo zakwas w lodówce i mimo, iż nie widziałam pleśni to jednak zapach [...]